Выбираем дрожжи для самогона

Качество дрожжей напрямую влияет на качество самогона. И если раньше они были только хлебопекарными, что полностью исключало какой-либо выбор. Сегодня ассортимент данной продукции заметно расширился, поэтому если вы решили купить дрожжи для самогона, то вам будет из чего выбирать. Тем более, что у специальных штаммов есть определенные преимущества, о которых скажем позже, а пока давайте рассмотрим виды данной продукции.

Виды дрожжей

Всего их можно выделить 4 основных вида — это:

• Хлебопекарные — активно применяются в пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных изделий. В самогоноварении их использование противопоказано, поскольку они отрицательным образом влияют на качество браги.
• Винные — особый вариант, разработанный для виноделов. Из-за своей дороговизны и определенных химических свойств практически не используются в самогоноварении.
• Пивные — также не используются в самогоноварении.
• Спиртовые — пожалуй, самый лучший вариант, который активно применяется, как в промышленности для получения спирта, так и в быту для производства браги высочайшего качества.

Преимущества спиртовых дрожжей

Спиртовые дрожжи для самогона обладают целым рядом преимуществ, в частности:

• Минимальные сроки брожения. Уже через 5-6 дней брага будет готова к перегонке.
• Показатель жизнестойкости данного продукта выше, чем у других его видов, что позволяет получить больше самогона на выходе при равных условиях.
• Концентрация вредных примесей (ацетон, сивушные масла и др.), которые образуются при длительном брожении изделий других видов, здесь минимальна.
• Отсутствует пена, а значит, вам не потребуется пеногаситель.

Полезные рекомендации

Спиртовые сухие дрожжи для самогона позволяют добиться продукта высокого качества, однако есть ряд рекомендаций, которые позволят вам еще больше улучшить ваш продукт на выходе.

1. Температура брожения должна постоянно находиться между 22 и 28 градусами. Стабильной температуры можно добиться при помощи обычного аквариумного нагревателя. Емкость лучше всего хранить в темном помещении, защищенном от попадания солнечного света.
2. Герметизировать бутыль моно перчаткой с дырочкой или гидрозатвором. Делается это для выхода углекислого газа.
3. Воду лучше использовать родниковую или бутилированную. Нежелательно брать воду из-под крана.
4. Желательно чтобы брага перемешивалась каждый день.