KWBS8 800 700-87-69
Время работы: с 9:00 до 18:00

Дрожжевой экстракт «Ultravitos»

Характеристики продукта

  1. Составляет недостаток питательных веществ в брожении и способствует росту дрожжей и обмену веществ;
  2. Предотвращает преждевременное старение дрожжей и неблагоприятных вкус дрожжей;
  3. Повышает эффективность дрожжевого брожения, и делает вино более свежим и мягким вкусом;

Индекс


ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ

Внешний вид

Гранулированный порошок

Цвет

Желтый и темнокоричневый  различной интенсивности

Вкус и запах

Свойственные данному продукту, без посторонних привкусов и запахов

Посторонние примеси

Не допускаются 

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ 

Массовая доля сухих веществ, %, не менее

94,0

Массовая доля хлоридов, %, не более

2,0

Массовая доля белка, %  не менее

62,5

Содержание азота (метод Кьельдаля), %

10,0-12,4

Растворимость 2% раствора, % 

100,0

pH 2% раствора 

4,5 - 6,5

Массовая доля золы, % 

7,0-14,0

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ  (в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01 п.1.9.9.4.)

КМАФАнМ, КОЕ/г, не более

1×104

БГКП (колиформы), масса продукта (г), в которой не допускаются 

1,0

S.aureus, масса продукта (г), в которой не допускаются 

1,0

Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, масса продукта (г), в которой не допускаются 

25

Плесени, КОЕ/г, не более

50

Дрожжи, КОЕ/г, не более

50

ТОКСИЧНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ (в соответствии с СанПиН 2.3.2.1078-01 п.1.9.9.)

Свинец, мг/кг, не более

1,0

Кадмий, мг/кг, не более

0,2

Мышьяк, мг/кг, не более,

0,2

Ртуть, мг/кг, не более,

0,03

Метод применения

Питательные вещества для дрожжей рекомендуются в следующих ситуациях:

Содержание алкоголя: > 14%

Содержание сахара: > 250 г / л, Температура брожения<18?, РН <3,3 

Слишком рано собрано сырье или слишком тяжелые бактериальные загрязнения, наличие азота в брожения сусла <200 мг / л, и т.д.

Растворите питательные вещества для дрожжей в фруктовом соке или теплой воде и добавить непосредственно в сусло и перемешать еще.

Дозировка

Нормальная дозировка: 100 ~ 200г / 100л

Неблагоприятные условия, медленное брожение: 200 ~ 400 г / 100л.    

Упаковка

В многослойные бумажные пакеты с полиэтиленовым вкладышем или другие виды упаковки, обеспечивающие сохранность продукта при его транспортировке и хранении. 10,25 кг/ мешок.

Условие хранения и срок годности

18 месяцев с даты  производства, в закрытой оригинальной  упаковке


© 2007-2017 «BEST-group»
Контакты:
Тел/факс: 8 800 700-87-69
e-mail: best-group@bk.ru